Os vinhos Cova da Caldeira nascem numa vila fundada no ano de 970 da era cristã, que recebeu como primeiro nome “al-quniTrâ” dimunitivo de “al-qanTarâ”, que significa – a pequena ponte, a qual, mais tarde, veio a chamar-se Alcoentre, hoje uma vila milenar, onde a produção vinícola sempre foi uma forte tradição.